王菲最爱剁椒鱼头女星最爱的新年美容菜

王菲最爱剁椒鱼头女星最爱的新年美容菜

王菲最爱吃：剁椒鱼头

　　鱼夙来是女性美容菜的宝贝之一，俗语说吃鱼的女人最漂亮，足见大家对渔具有美容功效的共鸣。而鱼的精华便在这鱼头，所以这些年才会推出很多以鱼头为主的吃法，剁椒鱼头便是湘菜代名词之一。听说，王菲就特别喜欢吃鱼。

　　原料：

　　鱼头、剁椒。

　　做法：

　　步骤1：先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会。剁椒一瓶3.5块，用的时候只要一半就可以了。

　　步骤2：在鱼头上放一层剁辣椒，因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟。

　　步骤3：鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分。

　　步骤4：最后撒上葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上便可。

　　湖南的剁椒鱼头是比较出名的，听说有个来历，说清代时期，黄宗宪途经湖南一个小乡村，借住农户家，农户的儿子从池塘捕回一条河鱼，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪觉得非常鲜美。回家后，他让家里厨师加以改进，因而便有了今天的剁椒鱼头。

　　陈紫函：梅菜扣肉

　　关于梅菜扣肉的美容养颜作用，想必绝大多数的女人都知道。肥而不腻的扣肉，让很多不吃肥肉的女星都破例1吃，可见梅菜扣肉的非凡魅力。据食谱记载，梅菜扣肉色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。重庆美女陈紫函就相当喜欢这道菜。

　　原料：

　　5花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜1小块、八角1个、草果1个。