养生它是水果中的药王，吃1个可以顶1

百香果，又称西番莲，因香味具百果之气而取此名。吃它有你想不到的8大功效……

你吃过这种果子吗？它含种芳香物，从拉美风行至亚洲，被称为“果汁之王”，有人做过不精确的统计：

１个它的维生素Ｃ含量＝８个橙子＝８个苹果

１个它的维生素Ｅ＝15个橙子=10个苹果

百香果含有17种氨基酸，富含类萝卜素和维生素，还含丰富的钙、磷、铁等微量元素，养生价值极高。

可增强免疫力、排毒养颜、消炎止痛、补肾降压、醒酒、解乏等多种用途，除了吃果肉外，还可加水、蜂蜜，做出纯天然的果汁哦~

百香果的功效

1、保健

可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。

2、消炎

可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。

3、增强免疫力

百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过种有益健康的物质，香味是所有水果无可比拟的，还能增强免疫力。

4、排毒养颜

百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体，改善皮肤弹性

5、降血压

百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。

6、治失眠

百香果含天然的镇定剂，可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态。

百香果花式做法

轻盈百香果磅蛋糕

用料：

百香果3个、鸡蛋2个、无盐黄油克、低筋面粉克、细砂糖80克、无铝泡打粉2克

做法：

1.黄油室温软化加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，加入鸡蛋搅打至融合；

2.筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀，加入两个百香果的果肉；

3.烤箱预热度，将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具；

4.放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟。在烤制过程中大约25—30分钟时，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道，这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^

5.快出炉的时候，将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出炉，趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声，果汁的加入，使磅蛋糕口感更润，而口味会呈现酸甜，吃起来既轻爽又轻盈～

6.晾凉后切片，这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了。

百香果果酱

用料：

百香果g,去皮后果肉连籽、糖g

做法：

1.百香果清洗干净，对切；

2.将果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖；

3.搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右；

4.冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热，大火烧开后转小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期间要不断地搅拌；

5.煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了；

6.稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存。

小贴士：

1.百香果的籽也可以食用，所以我没有剔出，如果介意这些黑色的小籽可以去除后再熬煮。

2.熬制果酱的糖量约为30-50%，百香果比较酸所以我用了50%的糖，大家也可以在些范围内再调整，但不能少于30%，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。

3.熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅；

4.熬果酱的时间有点长要注意适当的搅拌，最好也用木勺

百香果也能做出营养美味，赶紧试试吧！

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