菠萝酥粒面包，一口就能吃到的幸福

配方（9寸方形）：

做法：

1.面包机放入牛奶、鸡蛋、盐、糖，再放入面粉、酵母，然后揉面15分钟。

2.15分钟后加入15克黄油，继续揉面30到40分钟。

3.直至能拉出薄而有韧性的手膜时揉面结束，没有膜则继续揉。

4.揉面完成之后，将面团收圆，开始发酵。

5.趁面团发酵的时候做酥粒。10克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合。

6.用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。

7.面团发酵至2.5倍大。

8.移到案板上擀压排气。

9.然后将面团收圆，盖上保鲜膜静置10分钟。

10.醒好的面团擀成方形，尺寸大小结合烤盘的实际大小。

11.然后将面团放入烤盘发酵。

12.发至1.5倍大时，把菠萝块摆在面饼上，往下按一按。

13.刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。

14.放入预热好的烤箱中下层，上火度，下火度，烤制15分钟左右。

15.出炉后稍晾凉，脱模后切块食用即可。

16.味道和口感棒棒哒！

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长按







































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