菠萝酥粒面包的做法，很简单，一口就能吃到

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这是一款只凭外表就让人垂涎的面包！

香浓有嚼劲的面包上加入了一块块酸甜适口的菠萝果粒，外表还搭配满满的一层酥粒，一口下去就能吃到酸酸的菠萝粒和细碎的酥粒，真是满满的幸福！

食材

数量

食材

数量

面团主料

高筋面粉

g

牛奶

g

鸡蛋

60g

糖

20g

盐

2g

酵母

3g

黄油

15g

辅料

糖

10g

低筋面粉

30g

植物油

10g

1.面包机放入牛奶、鸡蛋、盐、糖，再放入面粉、酵母，然后揉面15分钟。

2.15分钟后加入15克黄油，继续揉面30到40分钟。

3.直至能拉出薄而有韧性的手膜时揉面结束，没有膜则继续揉。

4.揉面完成之后，将面团收圆，开始发酵。

5.趁面团发酵的时候做酥粒。10克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合。

6.用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。

7.面团发酵至2.5倍大。

8.移到案板上擀压排气。

9.然后将面团收圆，盖上保鲜膜静置10分钟。

10.醒好的面团擀成方形，尺寸大小结合烤盘的实际大小。

11.然后将面团放入烤盘发酵。

12.发至1.5倍大时，把菠萝块摆在面饼上，往下按一按。

13.刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。

14.放入预热好的烤箱中下层，上火度，下火度，烤制15分钟左右。

15.出炉后稍晾凉，脱模后切块食用即可。

16.味道和口感棒棒哒！

1.烤箱要提前预热10分钟左右。

2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

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