谁说肠胃炎者不能吃火锅

真是一场秋雨一场寒呀！天气渐渐变寒，我们在增添衣物的同时，三五人相邀抱团吃火锅也越来越多了。吃火锅虽然驱寒但也容易上火。很多人在吃火锅两三天后，常常会出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡，腹胀痛、腹泻等症状，我们称之为火锅综合征，简单来说就是上火了。

吃火锅引起的肠胃、口腔疾病，主要因为火锅浓汤的温度相当高，高温的食物必然会破坏口腔和胃黏膜，就容易引发肠胃疾病、口腔疾病了。那么怎样吃火锅才能降低对肠胃的负担呢？下面为大家介绍几个秘诀，让您放肆吃又不上火。

从中医上来说，上火就是内生燥热，使得人体出现各种“燥”的表现。如果你在火锅的食物搭配上下些功夫，就可以尽量减少这些症状的产生。多搭配青菜、豆腐，适当选择饮料；别贪图麻、辣、烫，宁愿舍弃一时的口感痛快，也最好不食或少食辛辣；节制偏热的食物，就不会那么容易上火了。

妙招1：菜色搭配

麻辣火锅让人又爱又恨，为避免引火上身，在吃红汤底火锅的时候，要注意平衡，可以多吃一些清火滋阴的食物。

青菜：火锅作料不仅有肉、鱼、丸子及动物内脏等食物，还必须搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜含大量维生素和纤维素，其性多偏寒凉，不仅能消食解腻，还有清热解毒、去火的作用。

豆腐：吃完羊肉、牛肉，可以在火锅里下一些豆腐，因为豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热消火、除烦止渴的作用，减少上火症状。

莲子：莲子不仅富含多种营养素，还是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子，荤素结合有助于均衡营养。既能滋补强身，又可清心、泻火。

妙招2：莫图热辣

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可高达℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

妙招3：给肠道降温

涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁，不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但肥胖者、老年人和血糖高者不太适合喝碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁等比较适合有慢性病的人和老年人。吃火锅前后也可以吃些凉性水果，防止“上火”。

妙招4：控制时间

火锅吃多了容易上火，即使再喜欢一周也不能超过一次，且每次最好控制在两小时以内。有些人喜欢喝火锅浓汤，教授建议最好不要，因为火锅里的汤水煮得久了，变得粘稠又燥热，很容易造成口腔、食道和胃黏膜的损伤。

无限极常欣卫口服液，借鉴中医调理脾胃的名方，出自宋代《太平惠民和剂局方》的复方“参苓白术散”。以山药、党参、茯苓、白扁豆、陈皮、砂仁、白术（炒）、低聚木糖、低聚异麦芽糖、猴头菇多糖为主要原料制成，药性平和、温而不燥，是调理脾胃虚弱的经典方剂。具有以下功能：

1、和胃消食，补脾健胃，恢复脾胃受纳、运化之职；

2、显著调节肠道菌群，增殖有益菌，抑制有害菌，全面保护人体肠道的健康；

3、有效预防胃粘膜损伤，促进受损胃粘膜愈合，全面提升胃部健康。

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